Quando
sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é
economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um
cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada
para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura,
deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua.
Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura
sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você
fritou.
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